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怎样腌制油椒好吃

将辣椒洗净并控干水分。把辣椒切成段，以便更好地腌制入味。腌制辣椒：将切好的辣椒放入容器中。加入2勺盐，拌匀后腌制10分钟，以杀出辣椒中的水分。熬制腌料：锅中油烧热后，下入花椒和八角炒香。加入能沫过辣椒的生抽、适量的盐、白糖30克、陈醋30克以及20克的姜片。烧开后关火，待料汁放凉。

准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段。再把辣椒放入容器里放入2勺的盐，然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。锅中油烧热下入花椒 、八角炒香，再加入沫过辣椒的生抽、盐、白糖30克、陈醋30克20克的姜片，然后烧开关火放凉。

油椒洗净晾干，掰掉底座，在顶部切一刀（为了更好的进味）。蒜去皮，切成蒜片（爱吃姜的可以放点姜）。把蒜片和泡椒装瓶子里，倒入晾凉的酱油，开火，烧油，炸点花椒油晾凉也倒入瓶子里。

小油椒的腌制方法

1、制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置片刻。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（窍门：容器下垫抹布，可防止容器随着动）均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

2、油辣椒腌法如下：准备一些花椒、八角、姜片、30克大蒜切片备用，把辣椒洗净，控干水分，再把辣椒切成段放入容器里。锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入没过辣椒的生抽、盐、白糖30克，烧开关火放凉。把放凉的料倒入辣椒里，再放大蒜拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可。

3、首先是选油椒，一定要选个头均匀的，肉质厚实的口感才好，我买的这些就不是太好，是我回老家的时候油椒就剩下稍子了，只好凑合了。买回来的油椒洗净晾晒，一定要晒干表面的水分，然后切掉油椒的把，不要切漏了。处理好的油椒放在容器里加盐杀一下表皮的水分，然后倒掉。

4、线椒和小米椒不要去蒂，直接放入清水中洗干净，然后放在通风的地方晾干水分备用，辣椒蒂能防止生水进入辣椒里面，避免腌的时候变质，再准备适量的大葱切成葱丝备用。

5、方法/步骤 1/5 分步阅读 准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。查看剩余1张图 2/5 然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段。3/5 再把辣椒放入容器里放入2勺的盐，然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。

6、油辣椒的腌制方法及步骤如下：准备材料：姜牙（子姜）、青红辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。姜芽布满了须根。清理干净，并且清洗。青红椒洗净。放在阴凉处晾干水份。瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。倒入少许的开水，涮一下。粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。

油辣子怎么淹

油辣子的腌制方法如下：准备5斤新鲜的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便入味。辣椒梗要新鲜，不能坏也不能剪掉，不然容易坏。烧一锅开水，把辣椒放进去，烫1分钟左右，烫至稍微变色，捞出放凉。2瓶生抽倒入锅中，加入100g冰糖，100g盐，煮开，放入100g姜丝，放凉。

食材准备：青辣椒10根左右，大蒜，小米椒，生抽，香醋，白糖，清水，干花椒，食用油，食盐——【烹饪步骤】——第一步：腌辣椒最好用那些皮薄的，买啦的辣椒清洗干净放在阴凉通风的地方晾干表面的水分，要保证表面无生水，防止腌制时腐败变质。

把辣椒洗净，控干水分后切成段。将辣椒放入容器中，放入两勺盐。锅中油烧热，下入花椒、八角，炒香。加入没过辣椒的生抽。加入盐、白糖各30g。烧开关火，放凉。放凉的料倒入辣椒里。放入大蒜，拌匀。放入冰箱冷藏一夜。

制作步骤： 准备辣椒：将辣椒洗净并将辣椒蒂拔去，然后晾干辣椒表面的水分，确保没有多余的水分影响腌制效果，之后放入容器中备用。 炒制材料：锅中放油，待油烧热后放入蒜和辣椒进行翻炒，使辣椒和蒜的香味充分融合。

油辣椒的腌制方法及步骤

油辣椒腌法如下：准备一些花椒、八角、姜片、30克大蒜切片备用，把辣椒洗净，控干水分，再把辣椒切成段放入容器里。锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入没过辣椒的生抽、盐、白糖30克，烧开关火放凉。把放凉的料倒入辣椒里，再放大蒜拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可。

油辣椒的腌制方法及步骤如下：准备材料：姜牙（子姜）、青红辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。姜芽布满了须根。清理干净，并且清洗。青红椒洗净。放在阴凉处晾干水份。瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。倒入少许的开水，涮一下。粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。

油辣子的腌制方法如下：准备5斤新鲜的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便入味。辣椒梗要新鲜，不能坏也不能剪掉，不然容易坏。烧一锅开水，把辣椒放进去，烫1分钟左右，烫至稍微变色，捞出放凉。2瓶生抽倒入锅中，加入100g冰糖，100g盐，煮开，放入100g姜丝，放凉。

腌油辣椒方法

腌油辣椒的方法如下：准备食材- 青红辣椒500克- 姜片20克（其中20克用于熬料汁，可根据个人口味调整）- 大蒜30克，切片备用- 花椒、八角少许- 生抽适量- 盐30克（其中2勺用于腌制辣椒）- 白糖30克- 陈醋30克- 植物油30克 腌制辣椒- 将辣椒洗净控干水分，切成段。

油辣子的腌制方法如下：准备5斤新鲜的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便入味。辣椒梗要新鲜，不能坏也不能剪掉，不然容易坏。烧一锅开水，把辣椒放进去，烫1分钟左右，烫至稍微变色，捞出放凉。2瓶生抽倒入锅中，加入100g冰糖，100g盐，煮开，放入100g姜丝，放凉。

做法：将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，或者侧面划一刀，抠出籽籽（吃得辣的可以不用去籽，直接把辣椒切成两段，有籽还更香）。大蒜拍破后去皮，切成碎末，将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。

处理辣椒：把辣椒洗干净后，记得控干水分哦，然后切成段，放入容器里。腌制辣椒：在辣椒里加入2勺盐，拌匀后腌制10分钟，这样辣椒里的水分就会被杀出来啦。制作调料：锅里烧热油，放入花椒和八角炒香，接着加入生抽、盐、白糖30克、陈醋30克，还有之前切好的20克姜片，烧开后关火，等它自然放凉。

把辣椒洗净，控干水分后切成段。将辣椒放入容器中，放入两勺盐。锅中油烧热，下入花椒、八角，炒香。加入没过辣椒的生抽。加入盐、白糖各30g。烧开关火，放凉。放凉的料倒入辣椒里。放入大蒜，拌匀。放入冰箱冷藏一夜。

油辣椒的腌制方法及步骤如下：准备材料：姜牙（子姜）、青红辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。姜芽布满了须根。清理干净，并且清洗。青红椒洗净。放在阴凉处晾干水份。瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。倒入少许的开水，涮一下。粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。