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酸甜可口的酸梨男女老少都爱吃!可你们了解它的功效吗?
绿色皮的梨是翠冠梨、酸梨、砀山梨、香梨、青啤梨等。绿梨和其他梨的功效其实是一样的，首先都可以清热去火。青梨富含水分，可以清热明火，同时它还可以防止高温和中暑。此外，绿皮梨还具有止咳化痰、滋阴润燥、减少肺炎、肺结核、肺热引起的各种咳嗽等功效。
酸梨的功效和作用降低血压 酸梨含有多种营养物质，比如蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、铁等矿物质，多种维生素等。酸梨可以降低血压，滋阴清热，适合高血压患者和心脏病、肝硬化的病人。祛痰止咳 酸梨中含有的含的配糖体及鞣酸的成分，这些成分可以帮助祛痰止咳，养护咽喉。
平乐酸甜梨腌制方法
1、将梨洗净、去皮，然后切成片状。切片厚度可根据个人喜好调整。腌制：在切好的梨片中加入适量的白糖，搅拌均匀，使梨片充分腌制入味。如果喜欢甘草的味道，可以将甘草糖浆或甘草液加热至稍凉后，浸入梨片中，增加风味。调味与食用：腌制好的梨片可以直接食用，也可以撒上一些酸梅粉或梅粉增加酸味。
2、步骤 1梨去洗净去皮切成条状 2白萝卜去皮洗净后切条3用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分 4芒果切开后挖出球状5准备8调羹苹果醋和凉柠檬水 6用一调羹白糖和果醋拌匀 7大碗中放入梨。
3、梨去洗净去皮切成条状。白萝卜去皮洗净后切条。用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分。芒果切开后挖出球状。准备8调羹苹果醋和凉柠檬水。用一调羹白糖和果醋拌匀。大碗中放入梨条和萝卜条倒入柠檬水和调好的苹果醋腌制8小时以上。吃的时候加入芒果拌匀即可。
4、做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。
5、平乐酸甜梨腌制方法 梨去洗净去皮切成条状。白萝卜去皮洗净后切条。用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分。芒果切开后挖出球状。准备8调羹苹果醋和凉柠檬水。用一调羹白糖和果醋拌匀。大碗中放入梨条和萝卜条倒入柠檬水和调好的苹果醋腌制8小时以上。
用传统方法酸梨制醋
1、准备梨子250g、醯官醋20ml、蜂蜜5g、枇杷蜜3g。将梨子去皮去核切成小块。榨汁机接上电源，放入梨块。按下开关榨出梨汁之后断掉电源，加入醯官醋，搅拌均与。调入蜂蜜。充分搅拌均匀即可。
2、第一步，将雪梨洗净去皮切片，切片注意不要太大，不利于发酵。第二步，在玻璃罐中四块雪梨片五粒冰糖为一组铺三到四组，放进玻璃罐前注意清洁消毒并且擦干净。第三步，加入米醋密封，也可以选用白醋，但是注意一定不要食用黑醋，食用黑醋不美观并且口感不好。
3、以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。